보르도 와인의 모든 것

좋은 와인 한 병이 탄생하기까지 많은 필요충분조건이 요구된다. 따뜻한 기후, 토사와 자갈이 섞인 토양, 마르지 않고 촉촉하게 땅을 적시는 수분, 그리고 적당한 바람까지. 이 모든 자연 조건을 충족하는 프랑스 남서부 지롱드 강 주변에서 탄생한 ‘보르도 와인’은 최적의 환경을 바탕으로 세계 최대 고급 와인 산지로 자리매김했다. 연평균 생산량이 6억 병을 훌쩍 넘겨 와인 초보자도 한 번쯤은 보르도 와인을 접해봤을 것이다. 이 특별한 와인을 좀 더 깊이 있게 즐길 수 있는 한 가지 방법을 추천한다. 한관규 와인마케팅경영연구원 원장이 출간한 <보르도 와인>을 통해서 말이다. 전 주한 프랑스대사관 상무관으로 20년간 와인을 담당한 그는 지난 10년간 수집한 자료와 통계를 바탕으로 보르도 와인의 세계로 초대한다. 전문 소믈리에에 버금가는 방대한 지식을 자랑하며 보르도 와인의 생산 과정부터 규정, 등급에 관해 상세히 소개한다. 더불어 와인을 제대로 즐기는 법, 프랑스 와인 용어를 일목요연하게 정리해 중요한 자리에서 와인의 맛을 더욱 돋보이게 할 상식을 이야기할 수도 있다.

와인 애호가라면 누구나 한 번쯤 방문해보고 싶어 하는 보르도 와인 산지. 오늘 저녁 와인잔을 기울이며 <보르도 와인>과 함께 사전답사를 해보는 건 어떨까. 당신의 잔에 담긴 신의 물방울이 조금 더 달콤하게 느껴질 테니.

*보르도 & 부르고뉴 명품 와인 산지 방문단 모집 와인 전문 서적 <보르도 와인>을 출간한 한관규 와인마케팅경영연구원 원장이 함께하는 특별 와이너리 투어. 2017년 6월 18일부터 21일까지 프랑스 보르도에서 개최하는 ‘비넥스포(VINEXPO) 국제와인박람회 전시장 참관에 이어 보르도와 부르고뉴 와인 산지를 탐방한다. 방문단 모집 1차 마감일은 5월 25일까지. 문의 와인마케팅경영연구원(www.winecns.com, 02-569-8700), ㈜하리카투어(02-754-6677)

에디터 이아현(fcover@noblesse.com)