오늘 뭐 먹지

Dooreyoo
사찰 음식과 한정식에 기초한 한국 전통의 맛! 이십사절기 총괄 셰프로 이름을 알린 유현수 셰프가 한식당 두레와 협업해 탄생한 레스토랑 두레유. 북촌에 위치한 고즈넉한 한옥 레스토랑으로 단순히 음식 맛을 통해 경험하는 전통이 아니라 보고, 만지고, 느낄 수 있는 하나의 문화를 완성했다.
https://goo.gl/sXgzst

품서울
서울을 한눈에 내려다보며 한식을 즐길 수 있는 품서울. 조선시대 양반들이 향유하던 반가 음식을 현대적으로 재해석해 선보인다. 100% 사전 예약제로 운영해 특별한 모임이 있는 날 추천.
https://goo.gl/rRHX9O

DOSA by Akira Baek
한식을 파인다이닝으로 풀어낸 모던 코리안 퀴진으로 유명한 도사 by 백승욱. 10년 전부터 한식을 자신만의 방식으로 해석해 꾸준히 메뉴를 선보여온 셰프의 아이디어가 담긴 요리들이 돋보인다. 셰프의 추억과 취향이 녹아있는 한식으로 신선한 코리아 퀴진을 즐겨보자.
https://goo.gl/wyAxVw

석파랑2.0
고가구와 도자기를 곳곳에 배치해 단아하고 기품이 느껴지는 공간 석파랑. 이곳에서 즐기는 한식은 어떤 맛일까. 기존 석파랑의 궁중 한정식을 현대적으로 재해석해 선보이는 석파랑 2.0에서 그 맛을 발견해보자. 한식 코스의 시작인 구절판부터 어만두, 갈비찜, 된장국 등 다채로운 식자재를 사용해 정갈하고 담백한 요리를 만날 수 있다.
https://goo.gl/B1Z8yg

에디터 이아현(fcover@noblesse.com)
디자인 임지윤