그랜드 하얏트 서울
제이제이 델리에서 치즈 퐁뒤, 초콜릿 퐁뒤, 오일 퐁뒤, 수프 퐁뒤 등 퐁뒤 팝업 레스토랑을 운영한다. 국내에 생소한 오일 퐁뒤는 뜨거운 기름을 냄비에 부어 쇠고기 또는 야채를 넣고 튀기듯이 익혀 먹는 방식으로, 겉보기에는 기름지고 느끼할 것 같지만 기름이 고기 사이에 스며들어 육질이 부드럽고 담백한 맛을 자랑한다. 가격은 2인 기준, 5만6000원부터.
문의 | 02-799-8604
에디터 | 홍유리 (yurih@noblesse.com)
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